24h Blogger Cách Nấu Sữa Bí Đỏ Thơm Ngọt, Giàu Dinh Dưỡng (Dễ Làm)

Bí đỏ được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon hàng ngày như: chè, súp, nấu canh, làm các loại thức ăn khác nhau. Một trong những cách chế biến bí đỏ ngon, bổ và dễ làm cho các chị em đó là thức uống sữa hạt bí đỏ. Cùng TrustReview đi sâu vào cách nấu sữa bí đỏ nhé!

Sữa bí đỏ là thức uống giúp cơ thể hấp thu đầy đủ các khoáng chất và vitamin tốt, lành mạnh. Chỉ cần mỗi sáng uống 1 cốc sữa hạt bí đỏ sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng cho ngày mới làm việc hiệu quả. Trong các chế độ ăn như: Low carb, Keto hay Ear clean đều có chứa bí đỏ, vì thế bạn hoàn toàn yên tâm là bí đỏ rất tốt cho sức khỏe nhé!

Trước khi đi vào từng bước chi tiết, bạn có thể xem video về cách làm sữa bí đỏ:

Có thể bạn quan tâm:

Nguyên liệu cần có:

Cách nấu sữa bí đỏ ngon tại nhà giàu dinh dưỡng

1. Cách chọn bí đỏ trước khi chế biến

• Có rất nhiều loại bí đỏ như: loại dáng bầu, loại hồ lô, loại hơi dẹt hoặc dạng to tròn. Trong các loại này thì dùng bí đỏ hồ lô nấu là ngon nhất bởi đặc tính thơm dẻo của nó.
• Chú ý khi mua bí đỏ thì chọn quả cầm chắc tay và nặng. Vỏ ngoài không trầy xước, còn nguyên vẹn, không có vết sâu bọ hay bị dập nát.
• Chọn các quả có cuống dài, mới hái xuống, phần vỏ nhẵn có màu xanh, còn ruột phải đặc và có màu vàng cam, đậm màu.

Vị của bí đỏ hồ lô ngọt vùi, bí dẻo mềm nên phù hợp để nấu sữa.

2. Nguyên liệu cần sơ chế sạch

• Bí đỏ đem rửa sạch hết lớp đất ở phía ngoài. Rửa xong đem gọt vỏ, cắt làm hai và bỏ hết hạt bên trong sau đó đem rửa sạch lại.
• Bí đem cắt thành các miễng dày tâm 2 cm để dễ chín hơn trong quá trình nấu.

Bí đỏ đem sơ chế

3. Bí đỏ cần nấu chín

• Cho hết các miếng bí mới cắt kèm với 1 ít muối và 1 lít nước cho vào nồi và bắc lên bếp, đun tầm 15 phút. Đun tới khi bí chín, mềm hẳn ra thì tắt bếp. Chờ tầm 10 phút để bí nguội đi.
• Một cách khác để giữ được chất dinh dưỡng và độ ngọt của bí đó là hấp chín bằng xửng hấp, tuy nhiên nhược điểm của cách này là mất nhiều thời gian.

Bí luộc khoảng 15 phút.

4. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp làm sữa bí đỏ

• Đổ bí đỏ và ít nước vào trong máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn mịn.
• Phần nước còn lại cho nốt vào cối xay và xay thêm 1 lúc nữa để hòa quyện vị các nguyên liệu với nháu.
• Lọc hỗn hợp bí đỏ mới xay qua rây lọc để lọc sạch bã và chắt lấy nước cốt bí đỏ. Việc lọc này sẽ giúp thành phẩm sữa mịn hơn.
• Trong trường hợp bạn thích giữ lại đủ dưỡng chất và vị đặc hơn thì không cần làm bước lọc này.

Xay nhuyễn rồi dùng rây lọc để lọc

5. Cách nấu bí đỏ kèm với sữa

• Cho nước bí đỏ vừa lọc cùng với lá dứa vào nồi và đun trên bếp ở mức lửa nhỏ, trong quá trình nấu thì khuấy liên tục đều tay để sữa bí đỏ không cháy và không bị cặn lại. Thấy bọt khi đun thì vớt bỏ đi.
• Cho thêm từ từ sữa đặc và sữa tươi vào trong nồi, nếu bạn muốn vị đậm hơn thì thêm đường (1 muỗng canh). Đun tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn, thấy sữa bí đỏ sôi lăn tăn thì tắt bếp. Tránh để tình trạng sữa sôi quá bùng ra khỏi nồi.

Khuấy liên tục đều tay

6. Thưởng thức sữa hạt bí đỏ

• Với sữa hạt bí đỏ thì uống lạnh hay nóng đều rất tốt. Uống lạnh thì dễ chịu, mát, còn uống nóng thì vị đậm đà, thơm ngọt.
• Để uống được sữa bí đỏ lạnh thì bạn hãy dùng bình thủy tinh để bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh, không sử dụng đá vì dễ làm sữa bí đỏ bị loãng vị.

Uống sữa bí đỏ khi nóng hoặc lạnh đều được

Thức uống sữa hạt bí đỏ cần đạt các yêu cầu:

• Sữa bí đỏ khi nấu xong có độ sánh vừa phải, không quá loãng hoặc quá đặc, màu vàng bắt mắt.
• Vị của sữa bí đỏ khi uống không gắt, thanh ngọt, có mùi thơm đặc trưng từ bí, không bị mũi của sữa tươi hay đặc át hêt, có ít mùi lá dứa nữa.
• Tùy vào khẩu vị mà tùy chỉnh lượng sữa thích hợp

Xem thêm: 4 Cách Nấu Sữa Đậu Phộng Ngon Tại Nhà

Tác dụng của sữa hạt bí đỏ

Tác dụng của sữa hạt bí đỏ thì có rất nhiều và có thể kể đến như:

– Lượng Vitamin A trong sữa bí đỏ rất nhiều, giúp tăng cường sức khỏe mắt, xử lý ánh sáng tốt và hiệu quả hơn. Chất zeaxanthin và lutein trong bí đỏ đều là chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa vấn đề đục thủy tinh thể và tình trạng điểm vàng bị thoái hóa.

– Giúp tăng cường sự tập trung, hoạt động của não bộ và tăng cường trí nhớ. Các mẹ bầu uống sữa bí đỏ sẽ giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho não bộ thai nhi.

– Chất beta-carotene trong bí đỏ là tiền chất của vitamin A giúp phòng ngừa 1 số bênh ung thư, bảo vệ các tác hại xấu từ tia UV tới da, giúp làn da được trẻ hóa.

 – Vitamin C, vitamin A trong sữa bí đỏ còn giúp phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm, virus, nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch mỗi khi bị cảm lạnh hoặc ốm.

– Hàm lượng chất xơ và nước có nhiều trong bí đỏ giúp hỗ trợ tốt cho đường ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và giảm mạnh các vấn đề táo bón, đầy hơi.

– Sữa bí đỏ cũng nên được bổ sung vào thực đơn của những người bị tiểu đường, vì bí đỏ giúp ổn định tốt lượng đường trong máy, giúp sản xuất thêm insulin trong cơ thể.

– Sữa bí đỏ uống thường xuyên cũng giúp tăng hoặc giảm cân tùy vào mục đích dùng mà tăng hoặc giảm các thành phần trong nguyên liệu nấu. Để giảm cân thì bỏ nguyên liệu đường, sữa tươi, sữa đặc hoặc nước cốt dừa trong quá trình nấu sữa bí đỏ. Có thể thay bằng các loại mật ong nguyên chất hoặc sữa tươi không đường để tạo thêm vị ngọt cho sữa.

Cách uống sữa bí đỏ

Tuy có rất nhiều chất dinh dưỡng trong sữa hạt bí đỏ nhưng không phải muốn uống bao nhiêu là uống, sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe.

• Tùy vào tình trạng sức khỏe, độ tuổi mà tăng giảm lượng sữa khác nhau. Đối với bé từ 6 tháng trở lên chỉ nên uống 30-50ml mỗi ngày. Uống 200-500ml mỗi ngày đối với người lớn và chia thành nhiều bữa.
• Tần suất uống 1 tuần từ 2-3 lần. Nhiều quá sẽ bị rối loại hệ tiêu hóa, đầy bụng hoặc làm tăng cân rất nhanh.
• Trường hợp bạn muốn tăng cân thì nên dùng sau bữa ăn trưa, với buổi tối thì uống trước khi ngủ tầm 1-2 tiếng.

Cách bảo quản sữa hạt bí đỏ đúng cách

• Trong nhiệt độ phòng thông thường thì sữa hạt bí đỏ chỉ dùng được trong ngày, cụ thể là tầm 8-12 tiếng sẽ bị hỏng.
• Cách bảo quản sữa được lâu đó là cho sữa bí đỏ vào bình thủy tinh rồi cất ở ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý đặt bình vào phía trong khu vực lạnh nhất để bảo quản, thời gian được tối đa tầm 3-4 ngày.
• Tránh để sữa quá lâu vì làm mất lượng vitamin trong sữa, đồng thời khiến cho vi khuẩn thâm nhập vào sữa, khiến gặp các vấn đề về tiêu hóa.
• Để tiện nhất thì bạn nên nấu lượng sữa bí đỏ đủ uống trong ngày để thưởng thức được trọn vị từ sữa.

Vậy là chúng tôi đã chia sẻ xong cách nấu sữa bí đỏ, tuy đơn giản nhưng bạn cũng cẩn phải thực hành thường xuyên thì mới thành thạo được. Chúc bạn nhanh chóng làm ra món sữa hạt bí đỏ giàu dinh dưỡng nhé!