24h Blogger 4+ Cách Nấu Sữa Hạt Óc Chó Bổ Dưỡng, Đơn Giản, Dễ làm

Sữa hạt óc chó có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe, do đó bạn nên tìm hiểu cách nấu sữa hạt óc chó để bất cứ lúc nào muốn thưởng thức tại nhà là có thể làm được ngay. Cùng 24hblogger đi sâu chi tiết các cách làm sữa hạt óc chó và các lợi ích chính mà loại sữa này đem lại nhé!

Tham khảo thêm:

4 cách làm sữa hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm sữa hat óc chó mà thấy hơi phức tạp và không biết làm theo những bước nào thì dưới đây là câu trả lời nhé!

1. Cách nấu sữa hạt óc chó hạnh nhân

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hạt óc chó: 100g
• Hạnh nhân: 100g
• Đường phèn: 30g (tùy mỗi người mà lượng đường khác nhau
• Lá dứa (tùy sở thích)

Cách làm

• Hạt óc chó ngâm từ 6 tới 8 tiếng, còn hạnh nhân thì ngâm 5 tiếng và bóc đi lớp vỏ lụa. Đem hạt óc chó đập thành nhiều miếng nhỏ. Cho cả hạnh nhân và óc chó cùng với nước vào trong máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn.
• Sử dụng khăn lọc/ rây lọc để lấy nước cốt trong hỗn hợp vừa xay xong, nhớ bỏ bã.
• Cho hỗn hộp sữa đã lọc phía trên và cho lá dứa vào nồi, sau đó để lên bếp rồi đun lửa nhỏ tầm 10 phút, cho thêm đường phèn và khuấy đều tới khi sối rồi mới tắt bếp.
• Bạn nên uống lạnh sẽ thấy ngon hơn, khi uống chưa hết thì để vào ngăn mát hoặc thêm ít đá để uống.

2. Cách làm sữa hạt óc chó nguyên chất

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hạt óc chó đã tách vỏ: 250g
• Tinh chất Vani: 1 ống nhỏ.
• Đường (tùy mỗi người có thể có hoặc không)
• Nước lọc: 600ml

Cách làm

• Mang hạt óc chó ngâm từ 6 đến 8 tiếng rồi vớt ra rửa sạch, để khô.
• Đập hạt óc chó thành các miếng nhỏ rồi đem cho vào máy xay, xáy tới khi nhuyễn mịn cùng nước, tiếp đến dùng túi lọc hoặc rây lọc để lọc, bỏ bã.
• Cho sữa vừa xay vào trong nồi, thêm đường, thêm vani vào, khuấy đều rồi đun sôi. Tiếp đến hạ lửa nhỏ đi, khuấy tiếp tầm 2-3 phút để sôi đều sữa và không bị tách nước thì mới tắt bếp.
• Khi uống lạnh bạn sẽ thấy ngon hơn.

3. Cách nấu sữa óc chó hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt óc chó tách vỏ: 30g
• Hạt sen: 100g
• Đường thốt nốt hoặc đường phèn và muối
• Nước ấm: 1 lít

Cách làm

• Sơ chế hạt óc chó như một số cách nấu bên trên.
• Hạt sen thì bạn nên sử dụng hạt sen tươi vì có thể dùng được luôn. Với hạt sen khô thì cần ngâm với nước tầm 6 đến 8 tiếng.
• Đem hạt sen cho vào nồi để hấp chín, tiếp đến cho cả hạt óc chó và hạt sen vào trong máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn nhắm lấy nước cốt, nhớ bỏ bã.
• Đem hỗn hợp sữa phía trên cho vào nồi rồi đun nhỏ lửa, thêm đường và muối để sữa thơm hơn. Khuấy đều tay để sữa không vón cục, tiếp tục để sôi khoảng 2 tới 3 phút thì tắt bếp.
• Sữa óc chó hạt sen khi uống lạnh sẽ ngon hơn hoặc có thể thêm ít đá khi thưởng thức nhé.

4. Cách nấu sữa óc chó đậu đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu đen: 100g
• Hạt óc chó: 100g
• Tinh chất Vani hoặc 5 lá dứa
• Nước lọc: 500ml
• Đường phèn (tùy sở thích mỗi người
• Dụng cụ cần có: máy xay sinh tố, túi lọc hoặc rây lọc.

Cách làm

• Bỏ các hạt lép khi nhặt đậu đen rồi ngâm vào nước tầm 8 tới 10 tiếng. Ngâm 6 đến 8 tiếng đói với hạt óc chó, bạn nhớ bóc vỏ lụa của óc chó để loại bỏ vị chát.
• Rửa sạch lá dứa và để ráo nước.
• Cho hạt óc chó và đậu đen vào máy xay sinh tố cùng với nước để xay nhuyễn. Tiếp đến đổ hỗn hợp vừa xay vào túi lọc hoặc rây, vắt thật kỹ để lấy được nước cốt.
• Đem phần sữa mới xay phía trên, lọc xong rồi cho lên bếp, có thể cho đường phèn nếu bạn muốn. Thêm tinh chất vani hoặc lá dứa để dễ uống hơn và vị thơm hơn, rồi đun sôi. Để lửa vừa phải rồi khuấy đều tay, khuấy nhẹ liên tục để không bị vón cục sữa, luôn theo dõi tránh để sữa bùng lên và bị trần ra phía ngoài.
• Chờ tới khi sôi thì nấu tiếp từ 2-3 phút thì tắt bếp và để nguội.

Tham khảo thêm: Nên mua máy làm sữa hạt loại nào tốt

Tác dụng của sữa hạt óc chó

1. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Hàm lượng Calo trong hạt óc chó tương đối cao, nhưng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng lượng calo thực tế mà cơ thể hấp thụ thấp hơn 21%. Ngoài ra, khi bạn uống sữa hạt óc chó đều hoặc ăn óc chó sẽ giúp cơn thèm ăn được kiểm soát tốt hơn và không muốn ăn thêm các đồ ăn không tốt khác như đồ chiên rán, bánh ngọt… Từ đó giúp bạn kiểm soát tốt cân năng của mình.

2. Hỗ trợ đường ruột luôn khỏe mạnh

Hạt óc chó có nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ sản xuất butyrate trong đường ruột (butyrate là chất bép giúp nuôi dưỡng, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn). Nếu đường ruột của bạn kém sẽ gây ra nhiều tác hại không tốt, khiến các nguy cơ như tim mạch, béo phì tăng cao.

3. Sữa hạt óc chó tốt não bộ

Trong quả óc chó có nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin E, polyphenol và chất béo không bão hòa giúp não bộ được bảo vệ khỏi tình trạng stress, oxy hóa hay 1 số chứng viêm bên trong não. Từ đó giúp bạn minh mẫn hơn, tốc độ tiếp nhận và xử lý thông tin cũng tốt hơn, tập trung hơn, tinh tần ổn định hơn.

4. Giảm nguy cơ và hỗ trợ tốt về vấn đề tiểu đường loại 2

Ăn hoặc uống sữa hạt óc chó cũng giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu với cơ chế riêng biệt. Cụ thể hơn là trong 1 nghiên cứu ở 100 người mắc tiểu đường tuýp 2, khi họ sử dụng dầu óc chó ép lạnh 1 thìa mỗi ngày, dùng đều đặn 3 tháng, song song vẫn sử dụng thuốc điều trị và chế độ ăn lành mạnh, kết quả cho thấy lượng đường trong máu khi đói giảm 8%.

24hblogger mong rằng với chia sẻ trên sẽ giúp bạn nắm được cách nấu sữa hạt óc chó ngon, bổ và đơn giản nhất. Từ đó tác động tốt tới sức khở của bạn và gia đình. Hãy nhớ dùng sữa hạt óc chó hàng ngày nhé!